炸黄花鱼的做法
黄花鱼以肉质滑，滋补里强得到食家的认可。可我总感觉深海里的鱼特腥，而且不是新鲜的鱼而吃的少。我们这里离大海特远，海鲜类的鱼都特贵，有时去买还有不新鲜的，除非去冷库去买，可买的少更贵，那里都是以批发为主。这黄花鱼吃的还多些，属∑ 于普通类的鱼，大型超市都有买的，一□般都是成袋买包装好的，就想挑选◣也么有余地。 黄鱼有和胃止血、益肾补虚、健脾升胃、安神止痢、益气填◣精之功效;对贫血、失眠、头晕、食欲不振及∴妇女产后体虚有良好疗效。
食材¤与明细
黄花鱼适量
植物油适量
盐适量
料酒适量
葱姜适量
淀粉适量
椒盐适量
香菜适量
难度普通
时间一小时
口味鱼香
工艺煎
干煎黄花鱼的做法步骤
1.
把葱姜洗净切丝和一些片√
?
2.
把鱼清洗干净，两面切上斜刀
?
3.
把黄花鱼抹上一层料酒和盐
?
4.
再把葱姜〗丝放在鱼肚子一些，腌制30分钟，去腥入味
?
5.
腌制好的黄花鱼用厨房吸油纸吸取多余的水分
?
6.
炸黄花鱼的做法
再拍一些淀ぷ粉
?
7.
热锅凉油，加葱姜，加黄花鱼，煎到一面♀发硬发黄
?
8.
翻面继续煎另一面，直到两面都金黄色即可撒上椒盐，摆盘，撒上香菜末即可（喜欢孜然的出锅可以撒上）。
?
温馨小提示
煎鱼时，一面煎到发硬变色再翻面煎另一面，要不以翻面就碎
煎鱼时，热锅凉油，就是锅一定的烧的特热，才能加油，油不能烧的太热
反复翻面用小火煎到两面金黄色即可
炸黄花鱼的做法
