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              2. 拔丝山药最简单的做法,熬糖是关键,新手也能一次成功,零失败
              3. 2021-11-27 19:06:30
              4. 拔丝山药的做法 山药是我们生活中常见的食材,因其高的营养价值,也备受大家的喜欢,频上我们的餐桌。


                拔丝山药也是我们常吃的一道家常菜,微炸过的山药,表皮微酥焦黄,裹上一层糖浆,轻轻一夹,都可以拉丝,香甜软糯,特别美味。


                做法很简单,熬糖是关键,一定要开小火,把糖化开,直到熬制到浓稠起密集的泡泡,再放入炸好的山药裹满,大家可以试试,美味又健康。


                拔丝铁棍山药



                配料:
                铁棍山药2根、白糖适量、油少量、生粉适量

                拔丝山药的做法 烹饪步骤:
                1.铁棍山药←去皮,操作的时候戴手套防止过敏


                2.山药切成块状


                3.把山药№泡水


                4.控干水份后裹生粉


                5.锅里放适量油,烧到七成热


                6.把山药放在里面炸


                7.炸的有点金黄就可以出锅了


                8.锅洗干净,放少许油适量糖准备熬糖


                9.一定要开小火,把糖化开,熬制浓稠就差不多了


                10.把炸】好的山药放入锅里快速裹匀糖浆


                11.出锅有长长的拔丝就可以了


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