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              2. 小黄鱼的家常做法,很香很下饭 ,赶紧学起来!
              3. 2021-11-27 16:20:09
              4. 小黄花鱼的︽家常做法


                干烧小黄花鱼


                小黄花鱼 / 面粉 / 糯米粉 / 食用油

                姜 / 蒜 / 葱 / 料酒 / 盐 / 生抽 / 糖

                醋 / 黑胡椒 / 花椒 / 淀粉

                1. 清理小黄花鱼内脏,鱼鳃和鱼肚内的黑皮

                2. 清理完冲洗干净后放料酒,姜丝,葱段,花椒,生抽,盐少许腌制半小时



                3. 把糯米粉和面粉按1:3的比例拌匀

                4. 把腌制好的鱼蘸上调好的♂面粉(不要太多,薄薄的一层就可以了)



                5. 起锅放入食●用油,油烧至六七层热时放入黄花鱼,一面煎至金黄色后再把鱼翻过来继续煎


                6. 煎好后放在厨房纸♂吸油

                7. 把一勺生√抽,一勺醋,半勺糖,少许盐,少许㊣ 淀粉调制成汁备用

                8. 起锅放入食用油,葱姜蒜爆香,倒入料汁

                9. 把煎好的鱼放入,掂锅使料汁均匀裹在鱼身上,撒上☉黑胡椒


                10. 出锅装盘,撒上葱花,食用

                小贴士:

                1. 黄花鱼要清理干净,尤其※鱼肚内的黑皮一定要清除掉

                2. 必须用←料酒腌制去腥

                3. 料汁淀粉不要放太多,要么太糊Ψ 口→,口感不好


                来源:美食工场

                法律顾问:区朝光律师

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                小黄花鱼的家常做法