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              2. 教你一招:如何在家做出营养美味的清蒸黄鱼?简单易学!
              3. 2021-11-27 17:47:13
              4. 清蒸黄花鱼的▂做法

                美食=原料×厨艺。巧媳妇难为无米之炊,而太糟糕的厨艺也一样会糟蹋了好原料。

                黄花鱼“天生丽质”,肉质异常鲜美,不需要太高超的厨艺,只要掌握简单的方法就能做出美食。今天教大家做的这道【清蒸黄鱼】,也许和您以往的蒸鱼方法略有不同,但简单的∮做法,一样会有别样的美味。


                原料

                黄花鱼、蒸鱼豉油(或生抽)、油、盐、生姜、葱、料酒。


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                做法

                1,将鱼◥宰杀洗净,放盘子上,将姜片铺在鱼上,再倒╳入少许料酒。蒸鱼豉油倒在小碗里。

                2,将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟(按鱼的重量)。

                3,鱼蒸好后把姜片拣去,把鱼盘里▽的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼∑豉油倒到鱼上。

                4,将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧△热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。


                对,完成了,就是如此简单,这●样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。不信?您就试试々呗!


                食材简介:

                ? ?黄鱼又名黄花鱼,生于☆东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼≡。黄鱼体侧扁延长,呈金黄色。有"大黄鱼"和"小黄鱼"两种,大黄鱼肉肥厚但略嫌粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍√多。黄花鱼肉◢如蒜瓣,脆嫩比淡水鱼好;鱼肉ξ富含蛋白质,营养♂价值高。

                ? ? 黄鱼ζ 含有丰富的蛋白质、微量元素和维生『素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清←除人体代谢产生的自由基,能延缓▅衰老,并对各种癌症有防治功效。中医认为,黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之∞功效,对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。




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                清蒸黄花鱼的做法




                清蒸黄花鱼的做法