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跟着邓超上了热搜的小城兰溪,庞大的小吃王国终于被掀起一角※
跟着邓超上了热搜的小城兰溪,庞大的小吃王国终于被掀起一角
2019-10-24 09:44:06
重生「之美食帝国
阿球第一次知道兰溪,是在★几年前,杭州自媒体开始疯狂推荐一家名叫“李渔和他的两头乌”的兰溪小吃集合店。
店主为了保护并传承家乡的特色小吃发起众ζ 筹,将家乡美食搬到杭【州。正不正宗好不好吃,人人都有各自评判,但可以肯定的是这家○店让阿球这样的外地人知道了兰溪这个名字,知道了它小吃【很多这个事实。
后来后知后觉,杭州※早餐界大网红游埠豆浆也是来自兰溪的美味。常去的那家早餐▆店,店主■也来自兰溪。大街小巷越开越多的兰溪手工①面更是无法忽视。了解得ω 越多,越发肯定,这个金华第一♂个“浙江美食名城”,值得你我专程去一趟。
千︾年古城兰溪,自古就〗是南方各省贡赋的转运点,也是连接沪、杭々的水运交通中枢。民国时期编写的《中国实业◤志》将兰溪列为浙江省七大商■埠之一,与杭州、宁波、绍兴并列。四海八方的商贾来来往往,各地的美食文化ㄨ在此交融,融合出了独属于兰溪的味道。
千舟竞←渡的游埠,作为重要〇的物资集散地,更是催生了历史悠久的早茶街 。凌晨4点就有茶铺开门,6点整条街坐得满满→,俯拾皆是人间温暖。
虽然进入市场经济后▲,兰溪的水运繁华已成历史,变身当地人『自嘲的“十八线”,但没有大批游客叨扰,慢悠悠的小城也因◥此保留了许多传统。街头巷尾许多小吃还是手工制作。用一辈子专心做一种食物,数十∮年味道不变。据兰溪市志记载,最顶峰时,兰溪的小吃种类多ㄨ达300多种。但怀揣的诸多美好让它并不会一直沉寂。仿佛还停留在上世纪90年代的诸多老场景,让这里成为了网红拍◥摄地。去年热映的国漫电影《昨日青空》,将指针拨回1999年,用房屋瓦舍、胡同巷口、青空铁塔……展现了兰溪的婉约江南美。前一阵〒上映的《银河补习班》,兰溪@ 场景也贯穿始终。而在路演答谢场上,邓超对兰溪牛肉面的示爱,更是◆让那家面馆生意爆火至今。 重生之美食卐帝国
重生之美食帝国
面皮擀得透亮,铺一层肉▃沫再放一大把兰溪本地的香葱,捏上38个褶但记得别封口,压々扁放入油锅中煎制,从口中倒入调味好的鸡蛋液,一般一粿一蛋。出锅后的鸡蛋馃,外皮金黄▓薄脆,内里肉馅与蛋◥液混合,醇香鲜美。吃得满嘴流油再也割舍不下。
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