豆角炖肉的做法
高考
是莘莘学子
用青春书写梦想
曾经十年寒窗苦
只为金榜把名扬
高考
承载着几多梦想
学子、父母、师长
“高考后厨”愿与您一起为高考助力
? ? ? ? 又是一年高考季，我县4116名高考生即将迎来他们的“人生大考”，历经十二年寒窗无数，如今到了临门一脚的时候，考生们将奋力一搏、决战高考，家长们也是如临大战，与考生和家长Ψ们一同“备考”的还有和高考相配套的各类保障。
? ? ? 俗话说“兵马未动，粮草先行”，为了做好高考餐饮保障工作，学校及食堂从原↙材料的采购、各加工环节的检查都有严格细致的要求，在考生即将步入考场前【为高考学生制定了更加营养、更加合理的高考食谱，为孩子冲「刺高考助一臂之力。6月5日下午，记者跟随我县食药监局城区所的工作人员，来到了我县高级中学与明湖中学两处高考考点，走进“高考的后厨房”，探秘与高考厨房有关的“秘密”。
食材做“体检”
工作有记录
? ? ? 走进两处食堂后记者发现，作为学校食堂，日常的工作并没有我们想象的那么简单，学校食堂为学生做好饭菜的前提是安全，所以工作流∞程繁多，规则也♀很多。比如每样蔬菜进入到食堂都要经过一道“体检”——农药残留检测，保留检测记录，检测合格的菜品才能入锅。“食品卫生质量的好坏，直接关系到每一位考生的生命安全，身体↑健康和考试结果。张久民校长与餐厅从业人员开会，要求食品安全保证高考就餐万无一失，明确责任，层层签订责任书。严把原料进货关，蔬菜必须先进行检≡测，在浸泡半小时以上方可进行粗加工，加工过程严格按工作操作要求，炖熟炖透。确保高考期间学生饮食安全。”明湖中学生活科长牛忠仁向记者说道。
?
? ? ? ?在高级中学餐厅内几名工作人员正在进行清洁，水槽、玻璃、地面……每处都仔⊙细擦拭，时刻保证餐厅内部清洁、无积水。在食品储存室，各类食品排放有序，安＠装隔鼠板，室内十余个不锈钢大桶，分别装着不同的粮食，“我们这么做是为了粮食防尘、防潮，对防＠ 鼠的作用也是最大的。”城区所所长王鹤向记者介绍到。
? ? ? ?学校设有专门的房间用来储存食品样品，记录每天工作档案。每样进货渠道都可追溯。“为保障中高考食品安全，我所高度重视，提前一周召开部署会，多次对供餐单位进行检查，重点查看经营环境条件，索证索票情况，以及供货〇商的主体资质，查看进货验收记录是否齐全，食品添加剂的使用及登记情况，查看制作流程，要求食品必须按规定留样，并做好留样记录及餐具消毒记录。”县食药监局城区所所长王鹤向记者说道。
考试期间全天检查
食堂细致服务
? ? ? ? 为做好食品安全监管工▲作，县食药监局安排了杜永霞、刘凤梅、焦翠萍、王大振、左月霞、张冉6名工作人员对三处学校进行全天驻点，6人每天7点之前就赶到学校餐厅监控流程，直至学生进餐完毕，不但工作时间长任务还很重，在聊天中记者了解到其中杜永霞、焦翠萍、左月霞还是今年中考考生的家长，“考试期间我们没有办法像其他家长一样陪伴孩子，虽然担心，但是我们几个商量，如果我们请假，所里的人手肯〗定不够用，所以决定还是正常上班。”杜永霞向记者说道。
?
? ? ? ? 在走访中，记者看到各校根据各自情况，为学生提供了最为细致的服务，在高级中学专门设＠ 有少数民族餐区，为防夏季苍蝇多，明湖中学特准备防蝇罩，摆好餐具后就将餐具用防蝇罩罩好，以免飞虫接触餐具及食品。
? ? ? ?记者看到在食堂的墙上贴着考试期间食堂食谱，荤素合理搭配，保证考生所需营养。“我校餐厅严格执行食品药品监督管理局的有〒关规定，中高考期间严把食材进货关，严把加工流程，确保考生饮食安全。食谱要求营养均衡，科学合理，并设有少数民族用餐专区。确保学生高考饮食安全。”高级中学生活科科长孙中清向记者说道。
先跟着小编一起去学校食堂尝尝鲜吧！
主食：馒头、花卷
除了有免费的主食外，还有多种多样的炒菜，这些美味的菜品有冬瓜丸子、菜花肉片、排骨、木须肉、红烧茄子、西♀红柿炒鸡蛋、炒甘蓝丝等等。
这么多美味的食物，大家可以根据自己的喜好随意搭配哦！
附：高考食谱（7-8日）
7日：
豆角炖肉的做法 早餐 ??主食：馒头、花卷、包子
? ?副食：鸡蛋、炒绿豆芽
? ? ? ? ? ? ? ? ? 大豆、水煮花生
? ? ? ? ?汤类：鸡蛋汤、大米粥
午餐 ??主食：馒头、花卷
? ? ? ? ?菜类：西葫芦炒木耳、排骨、
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 豆角肉、绿豆芽
? ? ? ? ?汤类：绿豆汤、小米（大米）粥? ? ? ? ? ? ? ?
晚餐 ??主食：馒头、花卷??
? ? ? ? ? 菜类：鸡块、大炖茄子
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?菜花肉片、冬瓜
? ? ? ? ? 汤类：绿豆汤、鸡蛋汤
8日：
早餐 ? 主食：馒头、面包
? ?副食：鸡蛋、水煮花生
? ? ? ? ? ? ? ? ??炒甘蓝丝、绿豆芽
? ? ? ? ?汤类：鸡蛋汤、大米粥
午餐 ???主食：馒头、花卷
? ? ? ? ?菜类：西红柿鸡蛋、苜蓿肉、
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 豆角炖肉、排骨
? ? ? ? ?汤类：绿豆汤、小米粥
7日：
早餐 ??主食：馒头、花卷
? ?菜类：煮花生米、炒长豆角
? ? ? ? ? ? ? ? ? 炒胡萝卜丝、鸡蛋2个
? ? ? ? ?汤类两种
午餐 ??主食：馒头、花卷
? ? ? ? ?菜类：炖排骨、红烧茄子
? ? ? ? ? ? ? ? ? 豆芽芹菜、长豆角炖肉
? ? ? ? ?汤类两种? ? ? ? ? ? ? ?
晚餐 ??主食：馒头、花卷??
? ? ? ? ? 菜类：红烧肉、冬瓜丸子
? ? ? ? ? ? ? ? ? ?木须肉、西红柿鸡蛋
? ? ? ? ? 汤类两种
8日：
早餐 ??主食：馒头、花卷
? ?菜类：煮花生米、炒长豆角
? ? ? ? ? ? ? ? ? 炒胡萝卜丝、鸡蛋2个
? ? ? ? ?汤类两种
午餐 ??主食：馒头、花卷
? ? ? ? ?菜类：红烧肉、白菜炖豆腐肉
? ? ? ? ? ? ? ? ?洋葱圆椒、西红柿鸡蛋
? ? ? ? ?汤类两种? ? ? ? ? ? ? ?
每一个奋斗拼搏的早晨都有健康营养的早餐为你振奋精神。
每一个热情洋溢的中午都有色香味浓的午餐为你提神振气。
每一个安宁静谧的夜晚都有爽口可人的晚餐为你保驾护航。
食堂叔叔、阿姨寄语
Treasure in the heart
亲爱的孩子们：
豆角炖肉的做法 三年的时光转瞬即逝，还记得你们初入高中的青涩脸庞，转眼间你们已悄然长大。快要高考了，可口的饭菜是我们对你们最真诚的祝福，愿你们高考顺利、金榜题名！
