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              2. 面条的1000种做法之扁豆焖面
              3. 2021-12-05 19:44:43
              4. 扁豆∏焖面的做法

                扁豆焖面的做法


                Only love and food can not be let down


                我们对小时候吃的美食都有着深刻记忆…美食有带我们回到过去的魔力。



                扁豆焖面

                主料:扁豆、五花肉、西红柿、香菇、葱、姜、蒜、面条

                调料:八角、盐、砂糖、十三香、鸡精


                文字版操作说明

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                炒料。锅中放少【量油,两颗八角,下五花肉煸炒出油,下姜蒜丝,炒出香味。接着放入西红柿、葱丝调味。


                西红√柿翻炒之后,出汁水,将切好的扁豆下锅,香菇下锅,接着,就是调料大放送:盐、砂糖、十三香、鸡精,以及其它一切你觉得可以让食物更美味的调料,一股脑丢进去翻炒。

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                焖面。锅中食材炒至断生,加热水,煮开几个滚,就可以下面条开焖了。将面条妥妥的焖盖在炒料上,注意这个时候不要搅拌。


                喜欢吃干一点的,要少加水,毕竟锅中的西红柿会出汁。喜欢吃汤汁浓郁的,就随意。


                至于多少面加多少水,是做好扁豆焖面的技术核心,是验证大厨水平的试金石。这是个人技术活,考验个人能力,我这里帮不到你啦。只能说:不要糊锅。如果没有这个水平,那就守在炉火边死死盯着~~

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                出锅。一般焖10到15分钟,将面条和下面的炒◥料搅拌翻炒,让每根面条都裹上西红柿的浓汁、沾上五花肉的香气。最后一个秘密:爱吃蒜的朋友,这个时候放一点生蒜末,就可以出锅了,美味绝对超乎想象。


                下面,一起来看图片版:


                扁豆焖面的做法 对热爱美食的人来说,每道食材,都有1000种吃法。如果不同↙意,那一定是没有关注我的公众号。动动你发财的小指,扫描加关注,一起讨论美食。