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              2. 糖醋排骨家常做法
              3. 2021-12-05 20:45:17
              4. 糖醋排骨的做法

                炸排骨的家常做法 1.

                最好要寸排,骨头越细的那种越好,说明¤猪岁数比较小,肉嫩,而且小骨头不压分量


                2.

                处理好排∞骨,买小寸排最好,这次我用的是一半小寸排和有脆骨的那部分,脆骨很▼好吃


                3.

                锅中倒入油,加入糖,炒糖色糖变色就要注意啦,别糊了


                4.

                倒入排骨微微炒一会,这样黏度好


                5.

                倒入醋,可以按照自己口味多⊙加一点,随后醋还会∩蒸发


                6.

                加入料酒、盐、鸡精、酱油等◤上述调味料


                7.

                加入水


                8.

                水量以没★过排骨为准


                炸排骨的家常做法 9.

                煮开,撇去浮沫撇干净ㄨ,然后就中火炖着,大概炖一个小时左右排〇骨才会软嫩


                10.

                到最后汤汁快收完了,要去看着,千万别糊了,如果你@喜欢有汤汁的,可以就这个状态就吃♀了。


                11.

                我家比较奇葩的是一定要收到汤汁干干的,最后的最后马上要干锅♀了。这时候会出来很多油,好像炸排骨一样,这时候排骨表面会脆脆的。果断这个时候出锅。锅中№剩下的油就不要了,也算╱给排骨走油了


                12.

                出锅




                炸排骨的家常做法