美味的刀削面的做法是一道令人垂涎的佳肴,它的烹饪秘诀就在于恰到好处的调味和新鲜的食材。学习这道菜的做法,让你的味蕾尽享绝妙的口感。
刀削面的做法的做法
主料:削面刀 一把
辅料:水 3俩;高精面粉※五得利 500克
1/8. 面▅粉放盆里,加入水,拌起来成柳絮状,用①力揉成块,和饺子面一样和法,就是比饺子面要硬
2/8. 如图,盆光面光手光,实行三光政策。。。。盖个盆或者湿的笼布,醒半个小时∏
3/8. 醒好的面放案板上▆
4/8. 开始揉,如图俩头叠起来揉,反复揉三次△五次,一定要揉长№了俩头叠起来再揉
5/8. 揉光滑就可以了,我是锅里→做上水开始揉的,家里面少,好揉
6/8. 如图,把揉好的面放在刀↑上,或者直接放手里,擀面杖上,面板上,胳膊上,都可以,我把面放手里就拍不了照片了。。。。
7/8. 锅开了就可以削面了
8/8. 这是⊙我做的醋调和,葱花蒜末姜末,老抽,老陈醋,盐,花椒,白糖,辣椒小丁,香油
刀削面的做法的注意事项
刀削面,可以浇各种】卤,还可以炒着吃,要是还有不懂的,再来喊我吧!
刀削面的做法,是灵魂深处的回味。无论是在家庭聚会还是与好友相聚,这道美食将带给你温馨与快乐的回忆,让味蕾与心灵共舞!